• AV解说 央媒看太原 | 央视情切太原晋源传统铜暖锅

    发布日期:2024-12-15 05:43    点击次数:151

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    12月9日,央视财经频说念《正点财经》栏目以《山西太原:冬日品味传统铜暖锅正其时》为题,报说念太原当地住户冬日可爱的可口晋源传统铜暖锅。

    报说念先容,晋源传统铜暖锅在于其食材的各种性和口感的端倪分明,制作少不了白菜、丸子、粉条、炸土豆、猪血灌肠等,各式食材按序层层码放,再将高汤注入锅内,加入柴炭,在炭火加握下,暖锅内的汤汁运行甘心,一股香气扑面而来。

    太原市晋源区某饭铺厨师先容说:“晋源暖锅的食材是白菜先垫底,还有冻豆腐,这是和其他方位不同样的东西,丸子是清蒸的,再加点猪血灌肠,这是晋源暖锅的特点。”又名正在品味暖锅的市民说:“暖锅里的蒸丸子是原汁原味,一层一层码放进去,这里的暖锅和别的方位的暖锅真不同样AV解说,是晋源风度的老传统暖锅。”